Essa receita de bacalhau gratinado é uma excelente opção para o Natal, trazendo um toque de tradição e sofisticação para a ceia. O bacalhau é um clássico nas mesas natalinas, e essa versão, com batatas douradas, molho branco cremoso e um irresistível gratinado de mussarela, vai surpreender seus convidados. É um prato que une sabor e conforto, perfeito para celebrar momentos especiais com a família. Além disso, pode ser servido como prato principal ou até mesmo como acompanhamento, harmonizando bem com outros pratos típicos do Natal.
Ingredientes:
- 800 g de bacalhau em lascas dessalgado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 8 batatas médias cortadas em pequenos cubos
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de queijo mussarela ralado
- sal e tempero a gosto
Molho Branco
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 4 copos de leite
- 2 colheres de maisena
Modo de preparo:
- Frite os cubos de batata em óleo bem quente e reserve.
- Refogue o bacalhau no azeite com alho e cebola já dourados, coloque uma pitada de sal se achar necessário, reserve.
- Para o molho branco frite a maisena na manteiga e em seguida coloque o leite junto a noz-moscada, mexa até engrossar o molho.
- Com tudo preparado, junte na panela do refogado de bacalhau, o molho branco, as batatas fritas, e o creme de leite, ajuste o sal e coloque em um refratário.
- Rale a muçarela por cima e asse em fogo de 200° C, até gratinar por cerca de 30 minutos.
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